Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Фото

Крысы с коробами, или почему ваш заказ приехал холодным

Стальная крыса.png

У Гарри Гаррисона есть цикл «Стальная крыса» с историями о приключениях благородного мошенника в космическом будущем, где царят порядок, технологии и видеонаблюдение. Однако книги не получилось бы, если бы в благополучном обществе не осталось ниши для умных и ловких крыс — навроде главного героя, который сопротивляется угнетающей его системе, продолжая воровать. Цитирую:

Collapse )
Фото

Акциз на чипсы, квота на отечественное вино и мармелад для диабетиков

Натюрморт.png

1. Два года назад в России обложили акцизом сладкую газировку, чтобы она стала дороже. Теперь акциз хотят ввести и на чипсы, чтобы граждане морщились от высоких цен и ели меньше вредной еды.

Collapse )
Фото

Уверенность в завтрашнем дне в СССР, бюджет советского человека в 1933 и дефицит в 1940

Спички, соль и мыло.jpg

1. По поводу «уверенности в завтрашнем дне», которая была у советских граждан. В комментариях указали на слона, которого мы с вами так долго не замечали. Цитирую:
 
Collapse )
Фото

Дырявое сельское хозяйство СССР, уклонение от сбора картошки и золотая брежневская говядина

Зорко охраняй социалистический урожай.jpg

1. Советское сельское хозяйство могло бы стабильно давать прекрасные урожаи, завалив страну хлебом, досыта накормив всю скотину и создав мощный приток валюты от экспорта зерна в капстраны. Всего-то надо было — расставить по нужным местам крепких профессионалов и замотивировать их на ответственную работу.

К сожалению, проблемы были и с тем, и с другим. Крепких профессионалов выбили после 1917 года физическими методами: крупных фермеров прогнали или подвергли репрессиям, лучших крестьян раскулачили, прослойку учёных и инженеров сократили разными способами вчетверо. Новые кадры готовили как будто в шутку, наоборот: во главе колхозов ставили идейно плохих хозяев, потомственных бедняков, прицельно отталкивая от руководства тех, кто собирал хорошие урожаи, то есть считался кулаком. Вдобавок к этому Сталин породил опустошительную волну так называемых «двадцатипятитысячников» — отправил 25 тысяч городских рабочих руководить колхозами. Насколько я понимаю логику вождя, он думал, будто сельское хозяйство — это война, и что если укрепить силы местной бедноты идейно крепкими кадрами, готовыми проявлять решительность и жестокость, то враг непременно будет разбит.

Collapse )
Фото

Вред от употребления соков, вред от аспартама и польза от употребления яиц

Соки.jpg

1. Последние несколько десятилетий нам вовсю рекламируют соки, особенно свежевыжатые, как более удобную альтернативу употреблению фруктов и овощей. Американские учёные, однако, пришли к выводу, что соки портят кишечники (ссылка):
 
Collapse )
Фото

Насколько беднее были советские граждане?

Datsun 240z.jpg

«Мир, дружба, значок, жвачка»: такими словами встречали иностранцев советские фарцовщики. У фарцовщиков были красивые значки с Лениным. У иностранцев — жевательная резинка и прочие атрибуты красивой буржуазной жизни. В одном советском детективе мотивацию слабохарактерного предателя проиллюстрировали так: «сладко курятся сигареты Пэлл-Мэлл». В СССР предметом роскоши считались самые простые товары из капстран — сигареты, баночное пиво, даже полиэтиленовые пакеты.

Collapse )
Фото

Как нейросети рисуют еду, любовь россиян к суши и влияние цвета на продажи

Суши (из статьи про работу Анны Макаровой).jpg

1. Анна Макарова, математик и иллюстратор еды, рассказывает, как нейросети расширили её профессиональные возможности. Раньше чаще приходилось фотографировать реальную еду и использовать фотошоп, теперь же многое дорисовывает искусственный интеллект. Текст интересный, с картинками, рекомендую прочесть или пролистать целиком. Тут процитирую то, что имеет отношение к нейросетям (ссылка):
 
Collapse )
Фото

Греча по медицинской справке, сливочное масло в СССР и сажал ли Ельцин картошку

Гречка, сливочное масло и картошка.jpg

1. По поводу нашей современной медицины, которую некоторые так ругают, сравнивая с советской. Давайте всё же будем объективными: продолжительность жизни в России сейчас выше в том числе благодаря нашей медицине, а наша медицина лучше не только благодаря техническому прогрессу, но и благодаря элементарной зажиточности, достатку.

Да, советские врачи тоже были хорошими — хотя, конечно, значительная доля младшего медперсонала относилась тогда к своим обязанностям несколько беспечно. Однако за пределами закрытых клиник для номенклатуры всё было очень бедно. Характерный штрих: за неимением доступа к современной технике и современным медикаментам, больных старались поддерживать… доступом к обычной еде. Цитирую, например, из комментариев (ссылка):
 
Collapse )
Фото

Беня Лазерман о магазинах в СССР

Рынок.jpg

«Примерно в 1970 году кто-то в раздевалке порезал куртку дочери председателя исполкома. В магазине, понятно, таких курток не было. [Учителя] проходили по классам, спрашивали, кто что видел, может, сознается. Мы, пяти- или шестиклассники были младше обладательницы куртки года на четыре. Потом все классы школы собирали деньги, чтоб возместить девочке ущерб».

Collapse )